come preparare una torta alla ricotta ed uvetta
La torta alla ricotta ed uvetta è il dolce perfetto per chi ama addentare qualcosa di soffice e leggero, dalla consistenza delicata. Potete preparare questa torta tutte le volte che avete voglia di dolci o che avete ospiti a tavola e perchè no? Per la merenda dei più piccoli di casa. Questo dolce, si prepara in pochissimo tempo ed incorpora la ricotta direttamente nell’ impasto, ed è proprio questo che gli conferisce la particolare consistenza morbida e spugnosa, l’ aggiunta di uvetta poi, renderà il tutto ancora più goloso! Se siete curiosi di assaggiarla allora, per la prima colazione, uno spuntino goloso o un fine pasto gradevole, scopriamo insieme come preparare una torta alla ricotta: ed uvetta:
per prima cosa dovremo procurarci tutti gli ingredienti per preparare una torta di ricotta per 6 persone ovvero:
- 2 uova
- 200 gr di zucchero
- 200 gr di ricotta
- 200 gr di farina
- 30 gr di burro
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 80 g. di uvetta
- cannella q. b.
- zucchero a velo q. b.
Dopo aver preparato tutto il necessario, cominciate pure a preparare la vostra torta, montando gli albumi gli albumi a neve molto ferma. Mettete a bagno l’ uvetta in poca acqua. Poi a parte, lavorate con le fruste, insieme i tuorli, lo zucchero e il burro già morbido. Dopo aver ottenuto un composto piacevole, unitevi la ricotta e amalgamate per bene e poi aggiungere la farina setacciata, la cannella a pioggia e il lievito. Dopo aver incorporato questi ingredienti, aggiungere anche il latte e l’ uvetta strizzata e mescolare ancora. Solo alla fine, aggiungete gli albumi montati a neve e mescolare dolcemente dal basso verso l’ alto, il tutto. Versare il composto della torta in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere a 175°C in forno statico già caldo per 40 minuti. Una volta sfornata la torta, guarnitela con dello zucchero a velo e servire.