come preparare una torta alla ricotta ed uvetta

La torta alla ricotta ed uvetta è il dolce perfetto per chi ama addentare qualcosa di soffice e  leggero, dalla consistenza delicata. Potete preparare questa torta tutte le volte che  avete voglia  di dolci o che  avete ospiti  a tavola e perchè no? Per la merenda dei più piccoli di casa. Questo dolce, si prepara in pochissimo tempo ed incorpora la ricotta direttamente nell’ impasto, ed è proprio questo che gli conferisce la particolare consistenza morbida e spugnosa, l’ aggiunta di uvetta poi, renderà il tutto ancora più goloso! Se siete curiosi di assaggiarla allora, per la prima colazione, uno spuntino goloso o un fine pasto gradevole, scopriamo insieme come preparare una torta alla ricotta: ed uvetta:

per prima cosa dovremo procurarci tutti gli ingredienti per preparare una torta di ricotta per 6 persone ovvero:

• 2 uova
• 200 gr di zucchero
• 200 gr di ricotta
• 200 gr di farina
• 30 gr di burro
• 1/2 bicchiere di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 80 g. di uvetta
• cannella q. b.
• zucchero a velo q. b.

Dopo aver preparato tutto il necessario, cominciate pure a preparare la vostra torta, montando gli albumi gli albumi a neve molto ferma. Mettete  a bagno l’ uvetta in poca acqua. Poi a  parte, lavorate con le fruste,  insieme i tuorli, lo zucchero e il burro già morbido. Dopo aver ottenuto un composto piacevole, unitevi la ricotta e amalgamate per bene e poi aggiungere la farina setacciata, la cannella a pioggia e il lievito. Dopo aver incorporato questi ingredienti, aggiungere anche  il latte e l’ uvetta strizzata e  mescolare ancora. Solo alla fine, aggiungete gli albumi montati a neve e mescolare dolcemente dal basso verso l’ alto, il tutto. Versare il composto della torta in uno stampo imburrato e infarinato e  cuocere a 175°C in forno statico già caldo per 40 minuti.  Una volta sfornata la torta, guarnitela con dello zucchero a velo e servire.