come fare un rotolo di frolla alla marmellata

Il rotolo di frolla alla marmellata  è un dolce davvero  sublime, che  si prepara in pochissimo tempo e che in un certo senso è piuttosto leggero, in quanto sostituiremo al classico burro, l’ olio di semi. Il burro è uno degli ingredienti cardine che si utilizzano per la preparazione della pasta frolla, ma per dimagrire o tenersi semplicemente leggeri, questa ricetta, rappresenta un’ ottima opzione  di scelta. Questo  dolce è perfetto per la colazione o per una pausa golosa, magari accompagnato da una tazza di tè o caffè. Se siete curiosi di assaggiarlo allora, vediamo insieme come fare un rotolo di frolla alla marmellata:

per prima cosa dovremo procurarci tutti gli ingredienti, ovvero 300 g. di farina, 1 uovo, 1 tuorlo, 100 g. di zucchero, 100 ml di olio di semi, 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiato ed un cucchiaio di lievito per dolci. Per farcire poi, vi serviranno 250 g. di marmellata del gusto che  preferite e per guarnire, dello zucchero a  velo. Dopo aver preparato gli ingredienti, disponete la farina a fontana su di un piano da lavoro ed al centro create un solco, al centro di esso aggiungete  lo zucchero, le uova, il lievito, la buccia di limone e l’ olio. Amalgamate insieme gli ingredienti rapidamente  fino a  quando l’ impasto  risulterà completamente omogeneo. A questo punto potrete avvolgerlo nella pellicola trasparente e conservarlo in frigo per 30 minuti.Trascorsi i 30 minuti potrete stendere, con l’aiuto di un matterello la vostra pasta frolla, su di un foglio di carta forno, cercando di ottenere una sfoglia rettangolare. Su tutta la  superficie,  stendete la marmellata. Poi arrotolate il vostro impasto velocemente, aiutandovi con la carta da forno e sigillate le  estremità del rotolo per impedire alla marmellata di fuoriuscire in cottura. Trasferite  quindi il composto con la carta forno in una teglia, tagliate via gli eccessi di carta e infornatelo a  180° per una 35 minuti. Quando il rotolo sarà pronto, decorate con dello zucchero a velo setacciato, tagliate  a fette e  servite pure.