come fare la torta kodrit kadir

Il kodrit kadir è un dolce arabo, simile alla panna cotta con una base al cioccolato soffice e  gustosa, che conferisce al dolce una particolarità estrema, visto  che in un singolo assaggio, sembrerà di mangiare più dolci in sol boccone. A prima vista può apparire come una ricetta complessa, ma in realtà non è così, provare per credere. Se siete curiosi di assaggiarlo allora, vediamo insieme come  fare la torta kodrit kadir:

per prima cosa procuriamoci tutti gli ingredienti ovvero:
3 uova
100 gr di zucchero
400 ml di latte
1 stecca di vaniglia
per l’impasto al cioccolato:
1 di uovo piccolo
50 gr di zucchero
50 ml di latte
50 ml di olio di semi
50 gr di farina 00
20 gr di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito per dolci
per la glassa:
50 gr di zucchero
1 cucchiaio di acqua
Dopo aver preparato gli ingredienti, partiamo dal primo strato, lavorando le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto gonfio. Riscaldate il latte con la stecca di vaniglia incisa, poi toglietela e una volta tiepido, unitelo  alle uova. A parte montate l’uovo con lo zucchero, poi aggiungete olio e latte. Quindi a  seguire incorporate farina, cacao e lievito e amalgamate il tutto. Ora preparate il caramello versando in un pentolino  acqua e zucchero e lasciate  cuocere a fiamma media, mescolando di tanto in tanto, fino a  quando imbrunirà. Quando è pronto, versatelo in uno stampo per ciambelle, poi a  seguire versate l’ impasto del budino e infine  l’impasto al cioccolato, livellando al meglio la superficie con una spatola. Ora prendete un altro stampo più grande e versatevi 2 dita d’acqua  e poggiateci dentro lo stampo con il dolce. Quindi infornate e cuocete tutto per circa 50 minuti in forno ventilato già caldo a 180°C. Dopo aver sfornato il dolce, fatelo raffreddare  e ponetelo in frigo per almeno 3 ore, poi capovolgetelo su un piatto da portata.