come fare il rotolo di frolla alla crema

Se  siete alla ricerca di una ricetta che si prepara in pochissimo tempo e che  al tempo stesso  sia molto golosa, potreste pensare di preparare uno  sfizioso rotolo di frolla  alla crema. Questo dolce è perfetto per la colazione o per una pausa golosa, magari accompagnato da una tazza di tè o caffè. Se siete curiosi di assaggiarlo allora, vediamo insieme come fare il rotolo di frolla alla crema:

per prima cosa dovremo procurarci tutti gli ingredienti, ovvero 300 g. di farina, 1 uovo, 1 tuorlo, 100 g. di zucchero, 100 ml di olio di semi, 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiato ed un cucchiaio di lievito per dolci. Per preparare la crema invece :  500 ml di latte, 4 tuorli,  120 g di zucchero semolato,  30 g di maizena e  una bacca di vaniglia.

Dopo aver preparato gli ingredienti, disponete la farina a fontana su di un piano da lavoro ed al centro create un solco, al centro di esso aggiungete lo zucchero, le uova, il lievito, la buccia di limone e l’ olio. Amalgamate insieme gli ingredienti rapidamente fino a quando l’ impasto risulterà completamente omogeneo. A questo punto potrete avvolgerlo nella pellicola trasparente e conservarlo in frigo per 30 minuti. Mentre attendete il  riposo  della pasta frolla, cominciate a preparare la crema riscaldando il latte in un pentolino, con la bacca di vaniglia tagliata. In una ciotola a parte, montate i tuorli con lo zucchero e quando saranno spumosi aggiungere la maizena e mescolare. Ora potete versare il latte tiepido nel composto e amalgamare. Portare il tutto in un pentolino e far addensare la crema. Trascorsi i 30 minuti potrete stendere, con l’aiuto di un matterello la vostra pasta frolla, su di un foglio di carta forno, cercando di ottenere una sfoglia rettangolare. Su tutta la superficie, stendete la crema che avete preparato. Poi arrotolate il vostro impasto velocemente, aiutandovi con la carta da forno e sigillate le estremità del rotolo per impedire alla crema di fuoriuscire in cottura. Trasferite quindi il composto con la carta forno in una teglia, tagliate via gli eccessi di carta e infornatelo a 180° per una 35 minuti. Quando il rotolo sarà pronto, decorate con dello zucchero a velo setacciato, tagliate a fette e servite pure.