come fare crostate mignon al pistacchio

Se dovete organizzare un party, una festa  di compleanno o semplicemente avete voglia di un dolcino goloso da preparare con le vostre stesse mani, questa è la ricetta perfetta per voi. Si tratta di mini crostatine al pistacchio, per un tripudio di gusto.  Se siete curiosi di scoprire il procedimento allora, vediamo insieme allora come fare crostate mignon al pistacchio:

innanzitutto procurarvi tutto il necessario per la ricetta, ovvero  200 g di zucchero, 300 g di burro, 4 tuorli, la scorza grattugiata di 1 limone ed una presa di sale, quindi crema  spalmabile  al pistacchio q. b. e pistacchi al naturale q. b.

Dopo esservi procurati l’ occorrente passate alla preparazione della ricetta, versando su una spianatoia la farina a pioggia, poi  nel mezzo della fontana venutasi a  creare,  unite lo zucchero e il sale. Unite anche il burro ammorbidito, i tuorli d’uovo e la scorza del limone grattugiato e lavorate tutti gli ingredienti velocemente con la punta delle dita, per evitare che il composto diventi appiccicoso. Continuate ad impastare a dovere fino ad ottenere un panetto morbido ed omogeneo. Appallottolate l’ impasto ed avvolgetelo nella pellicola trasparente e trasferite in frigo a riposare per almeno un’ ora. Terminato il tempo utile dividete l’ impasto a pezzetti più  piccoli, in base al numero  di crostatine  che intendete realizzare  e  stendete a sfoglia ogni pezzo  e con questi foderate gli stampini imburrati ed infarinati, bucherellate la superficie  e disponete qualche peso per evitare che si gonfi in cottura. Quindi infornate a 180° per 45 minuti. Poi sfornate le crostate mignon, lasciatele intiepidire e versate direttamente sulla frolla la crema spalmabile al pistacchio e decorate ogni crostata con un pistacchio al naturale.